El Ministerio de Consumo a través de la Dirección General de Consumo y de la Subdirección General de Coordinación, Calidad y Cooperación en Consumo, es el Departamento competente en el ámbito de la Administración General del Estado para la propuesta y ejecución de la política del Gobierno en materia de consumo y protección de los consumidores, siendo una de sus múltiples vertientes el control de la información alimentaria de productos alimenticios puestos a disposición del consumidor final.
Las directrices de este control están dictaminadas por el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo de 15 de marzo de 2017, sobre los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios (RCO).